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| Brotbacktag am Samstag, 18.04.2026 (13:00 - 19:00 Uhr ) - VHS-Kurs Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur wunderbar - wir wissen auch was drin ist. Duftendes, knuspriges Brot selber zu Hause backen ist gar nicht so schwer. Welche Teige für Brot gibt es? Welche Zutaten braucht man und wie wird die Kruste schön knusprig? In diesem Kurs stellen wir schnelle unkomplizierte Brote aus frisch vermahlenen verschiedenen Getreidearten und anderen natürlichen Zutaten her. Alle Rezepte sind speziell für das Brotbacken im heimischen Ofen geeignet. Die Materialkosten - ausschließlich BioZutaten (11 Euro) werden im Kurs abgerechnet. Bitte Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben mitbringen. Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden. |
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| Tipp : Brot Seit mindestens 10 000 Jahren gibt es Kulturgetreide. Seit mindestens 6000 Jahren gibt es Brot und fast genau so lange Zeit auch süßes Gebäck. Unsere Vorfahren hatten Getreide, Gewürze und andere natürliche Zutaten und haben daraus köstliche Backwaren gezaubert. Heute gewährleisten hunderte verschiedener Backhilfsmittel gleichbleibende „Qualität„, gleichbleibendes Aussehen, immer gleiches Volumen, gleiche Elastizität, gleiche „Frische„, gleiche Konsistenz und Krume und auch eine „gleichbleibende Grundlage für problemloses Aufstreichen„. Unser Selbstgebackenes wird jedesmal ein kleines bißchen anders, aber wir haben alle Vorzüge des vollen Getreidekornes und weiterer gesunderhaltende Zutaten auf unserem Teller. |
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| Es grünt so grün... am Freitag, 24.04.2026 (16:00 - 20:00 Uhr ) - VHS-Kurs Spinat, Mangold und Wildkräuter wie Bärlauch, Brennnessel, Giersch usw. verwandeln wir in köstliche vollwertige Gerichte. Salat, Suppe, Tarte, Knödel, Pancakes - die Möglichkeiten sind endlos und so gesund und schmackhaft. Die Materialkosten - ausschließlich BioZutaten und Wildpflanzen (13 Euro) werden im Kurs abgerechnet. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden |
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| Tipp : Krankheiten "Krankheiten überfallen den Menschen nicht wie ein Blitz aus heiterem Himmel, sondern sind die Folgen fortgesetzter Fehler wider die Natur." Hippokrates |
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| Fasteninformation am Dienstag, 05.05.2026 (19 Uhr) - GGB-Kurs Fasten ist ein Phänomen, das an die Wurzeln der Heilmöglichkeiten geht, über die nur die Natur verfügt - beschreibt Helmut Lützner, Internist und engagierter Fastenarzt, die Bedeutung des bewussten Verzichts auf Nahrung. Fasten aktiviert die Selbstheilungskräfte, wirkt den verschiedensten Gesundheitsproblemen entgegen und verhilft unserem Körper durch den "Großputz von innen" zu mehr Vitalität und Wohlbefinden. Nach Ansicht erfolgreicher Fastenärzte bringt der durch Nahrungsverzicht ausgelöste Abfall des Blutzuckers sogar Reparaturmechanismen am Erbgut und den Untergang entarteter Zellen in Gang. Und wer die Fastenwoche als Einstieg in eine gesündere und bewusste Lebensweise nutzt, wird nachhaltig vom Gewichtsverlust profitieren. Das kommt nicht nur der Figur zugute, sondern ist auch eine effektive Therapie gegen Zivilisations- und Stoffwechselerkrankungen wie Blut-hochdruck, erhöhte Blutfettwerte und Ablagerungen in den Adern. Durch Fasten wird der Körper gereinigt und belastende Stoffe lösen sich leichter, Sinneseindrücke werden intensiver wahrgenommen und die Leistungsfähigkeit wird gesteigert. Während der Jahrtausende alten Tradition des Fastens wurden diese positiven Effekte beobachtet und eingesetzt. Auch viele Gesundheitsexperten unserer Zeit haben die Vorteile dieser Art der innerlichen Körperreinigung erkannt. Der Frühling ist die beste Gelegenheit, etwas für uns selbst zu tun. Das Jahr ist noch jung. Es lohnt sich, jetzt von alten ungesunden Gewohnheiten Abschied zu nehmen! Teilnahme kostenlos und unverbindlich. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Notizblock und Stift |
Online- Anmeldungen: 1 |
| Fastenwoche vom 09.05.2026 bis 15.05.2026 - GGB-Kurs Fasten ist mehr als abnehmen - und fasten ist nicht hungern. Wer hungert, fastet nicht! Prof. Dr. Dr. Johannes Huber von der Gynäkologischen Universitätsklinik in Wien bezeichnetFasten als eine der wirkungsvollsten "Anti-Aging-Methoden". Seminargebühr 130 Euro - einschließlich Fastenbegleitung, Gesundheitsberatung, Wohlfühlprogram (Gutscheine anrechenbar) Gegebenenfalls bei der Fasteninformation anmelden. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Notizblock und Stift |
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| Heimische Kräuter am Mittwoch, 20.05.2026 (17 bis 18:30 Uhr) - Kneipp-Kurs Im Wonnemonat Mai lässt sich eine Fülle an saftigen, vitalstoffreichen Wildpflanzen ernten. Die Auswahl an frischem Grün und essbaren Blüten ist groß und man kommt mit dem Sammeln kaum noch hinterher - die perfekte Jahreszeit für abwechslungsreiche grüne Smoothies, Wildkräutersalate, Wildkräutersuppen und zum Sammeln von Teekräutern für den Wintervorrat. Wir lernen Wildkräuter und Wildgemüse kennen, die im Mai zu ernten sind und sprechen über ihre Verwendbarkeit, Beorratung und gesundheitlichen Wirkungen. Teilnehmerbeitrag: 25,- Euro Mitgliederdes Kneippereins Gunzenhausen 20 Euro (Seminargebühr, Kräutertee, kleine Kostproben und ein leckeres Wildkräuterrezept). Bis 15.5.26 anmelden und Kursgebühr entrichten. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Notizblock und Stift |
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| Tipp : Wildkräuter Essbare Wildpflanzen sind heute fast gänzlich von unserem Speiseplan verschwunden, aber Unkräuter sind wieder im Kommen. In Zeiten genmanipulierter Supertomaten und bestrahlter Nahrungsmittel lohnt es,sich wieder auf das Ursprüngliche zu besinnen. Auf jene Kräuter, die die Vorfahren unserer heutigen, zum Teil überzüchteten Nutzpflanzen sind. Das Angebot der freien Natur ist vielfältig, abwechslungsreich und gesund. Die robusten Wildlinge strotzen vor Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und verdauungsfördernden Bitterstoffen. |
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| Kräuterspaziergang im Juni am Sonntag, 07.06.2026 (10 bis ca. 13 Uhr) - Kneipp-Kurs Der Altmühlüberleiter und seine Umgebung sind ein Eldorado für Kräuter und Wildpflanzen direkt vor unserer Haustür. Bei unserer kleinen Wanderung durch die frühsommerliche Natur lernen wir wieder viele vitaminreiche Wildkräuter kennen und erfahren altes und neues Wissen über die Verwendung in Hausapotheke, Küche und Körperpflege. Von den vitalstoffreichen Schätzen nehmen wir uns etwas mit, um sie dann im Garten vom "Haus Emil" in einem würzigen Kräutersüppchee zu genießen. Es sind keine besonderen konditionellen Voraussetzungen notwendig, lediglich nach Wetterlage angepasste Kleidung und Schuhwerk. Mitglieder des Kneipp-Vereins - incl. Imbiss und Rezepte 20 Euro, Nichtmitglieder 25 Euro. Kinder bis 12 Jahre 5 Euro Treffpunkt: 10 Uhr "Haus Emil", Heidestraße 7 in Gunzenhausen. Anmeldung bis 10. Juni 2025 per mail: info@mimafit.de oder Telefon: 09831-8430 |
Online- Anmeldungen: 1 |
| Bonjour Provence am Freitag, 19.06.2026 (16 bis 20 Uhr) - VHS-Kurs Die Provence ist der Kräutergarten Frankreichs. Hier findet die gesunde Küche Zutaten von besonderer Güte und köstlichem Geschmack. Diese schlichte, traditionelle, sehr aromatische Küche lebt von frischen sonnigen Zutaten - vor allem Aprikosen, Auberginen, Tomaten, Zucchini, Kräuter, Pilze, Knoblauch und Olivenöl). Köstlichkeiten wie Ratatouille, Olivenbrot, Tapenade, Aïoli usw.sind typisch für die Provence. Ein köstliches süßes Dessert muss natürlich auch auf der Speisekarte stehen. Die Materialkosten - ausschließlich BioZutaten (14 Euro, incl. Traubensaft und Wein) werden im Kurs abgerechnet. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden |
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| Kulinarische Indienreise am Freitag, 03.07.2026 (16:00 - 20:00 Uhr) - VHS-Kurs Die indische Küche gehört zu den besten der Welt. Sie ist eine unerschöpfliche Quelle vegetarischer Köstlichkeiten. Raffinierte Gewürzmischungen (Masalas) begeistern jeden Feinschmecker. Die Verwendung einer Vielzahl von Kräutern lässt jedes Gericht zu einer duftenden und wohlschmeckenden Köstlichkeit werden. Wir kochen nach Originalrezepten, verwenden jedoch vollwertige Zutaten. Die Materialkosten - ausschließlich BioZutaten (14 Euro) werden im Kurs abgerechnet. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden |
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| Flinke Vollwertküche am Samstag, 18.07.2026 (10 - 15 Uhr ) - VHS-Kurs Vollwertige Ernährung gilt als zeitraubend und aufwändig. Mit diesem Vorurteil wollen wir einmal gründlich aufräumen! Wir bereiten Gerichte zu, die sich besonders für Menschen eignen, die trotz Zeitmangels nicht auf eine gesunde und vollwertige Ernährung verzichten wollen und die zu Hause leicht nachgekocht werden können. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben Materialkosten - ausschließlich Bio-Zutaten - (14 Euro) werden im Kurs abgerechnet. Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden |
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| Brotbacktag am Samstag, 19.09.2026 (13 - 19 Uhr) - VHS-Kurs Selbst gebackenes Brot schmeckt nicht nur wunderbar - wir wissen auch was drin ist. Duftendes, knuspriges Brot selber zu Hause backen ist gar nicht so schwer. Welche Teige für Brot gibt es? Welche Zutaten braucht man und wie wird die Kruste schön knusprig? In diesem Kurs stellen wir schnelle unkomplizierte Brote aus frisch vermahlenen verschiedenen Getreidearten und anderen natürlichen Zutaten her. Alle Rezepte sind speziell für das Brotbacken im heimischen Herd geeignet. Die Materialkosten - ausschließlich BioZutaten (11 Euro) werden im Kurs abgerechnet. Mitbringen: Hausschuhe, evtl. Schürze und Gefäße für Kostproben Bei der Volkshochschule Gunzenhausen anmelden. |
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| Tipp : Gesund mit Vollkorn Wer gesund bleiben will sollte alle Auszugsmehle und Auszugsmehlprodukte meiden. Die Verluste an Vitalstoffen sind beim Auszugsmehl erheblich. Sie betragen z.B. bei Vitamin B1 bis 86%, bei Vitamin E sogar 100%, bei Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan und Kalium 52 - 84% |
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| Alle Kurse - soweit nicht anders angegeben am Donnerstag, 31.12.2026 - GGB-Kurs Veranstaltungsort: Gunzenhausen, mimafit-Gesundheitsschule, Heidestr. 7 |
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| Tipp : Vitalstoffreiche Vollwertkost Das ist nach Prof. Kollath eine Nahrung, die so natürlich wie möglich sein sollte - das heißt, dass Fabriknahrungsmittel nicht in der Nahrung enthalten sind. In der Rangordnung am wertvollsten sind - so Kollath - die natürlich gewachsenen Lebensmittel. Aus dem Pflanzenreich Ölsaaten, zum Beispiel Leinsamen, Sesam, Mohn, weiterhin Nüsse, Mandeln, Oliven, Getreide, Früchte aller Art, Gemüse, Honig. Professor Kollath unterscheidet bewußt zwischen Lebensmitteln und Nahrungsmitteln. Lebensmittel sind gekennzeichnet durch ihren Ge-halt an biologischen Wirkstoffen, durch den Grad der „Lebendig-keit„, ihre Frische, durch die Zellatmung und Zellaktivität. Durch Erhitzung werden die nahrungseigenen Fermente, Vitamine, Aroma- und Duftstoffe vernichtet, beziehungsweise im Wert herab-gesetzt. Das Verhältnis der Vitamine untereinander wird wegen der unterschiedlichen Hitzeempfindlichkeit verschoben. Die Mineral-salze werden ausgelaugt. Wer nur von erhitzter Nahrung lebt, kann nicht gesund bleiben. Das Vorhandensein biologischer Wirkstoffe, wie sie in der uner-hitzten Frischkost vorkommen, ist für die gesunden Stoffwech-selabläufe zwingend! Professor Kollath hat dies in exakten Tier-fütterungen über Jahrzehnte wiederholt nachgewiesen. Für den Gesunden gilt die Empfehlung, etwa ein Drittel der täglichen Nahrung in Form von Frischkost zu verzehren. Davon sollte das Obst etwa ein Drittel und das Gemüse zwei Drittel betragen und in frischer unerhitzter Form gegessen werden. Damit die Vielfalt der Gemüse genutzt wird, empfiehlt sich als grobe Faustregel, täglich zwei über und zwei unter der Erde gewachsene Gemüsesorten zu verzehren. Bei vielen Krankheiten (Erkrankungen des Bewegungsapparates, Rheuma, Hautausschläge, Ekzeme, sogenannte Allergien) ist die Einschränkung oder - je nach Schweregrad - Vermeidung des tierischen Eiweißes notwendig. Zum Tiereiweiß zählen: Milch, Quark, Käse, Fleisch, Wurst, Fisch, Eier. (Quelle: Das große Dr.M.O.Bruker Ernährungsbuch von Ilse Gutjahr) |